香港現(xiàn)在有四類應(yīng)當(dāng)繳稅的產(chǎn)品，也稱應(yīng)課稅品，分別為酒類、煙草、碳?xì)溆皖惣凹状肌南愀圻M(jìn)出口此類物品須向香港海關(guān)申請進(jìn)出口牌照。對于應(yīng)課稅品，香港相關(guān)條例規(guī)定如下：

所有一般保稅倉及公眾保稅倉或私用保稅倉的持牌人，均有法律責(zé)任就任何其所保管或曾保管的貨品(不論該等貨品是否置于其保稅倉內(nèi))繳付須繳稅款，直至該等貨品按照根據(jù)本條例發(fā)出的許可證從保稅倉移走為止。此外，在沒有相反證據(jù)的情況下，須推定持牌人為在非法和違反本條例的情況下移走任何曾由其保管而其不能作出交代的應(yīng)課稅貨品；任何貨品如有短缺，除非向關(guān)長證明并使其信納短缺是由自然損耗、漏失、破損或持牌人無法合理地預(yù)見的其他意外或事故(計(jì)算上的錯誤除外)所導(dǎo)致的，否則須當(dāng)作不能就該短缺作出足夠交代。

如持證人或代表持證人行事的人所保管或曾保管的貨品被發(fā)現(xiàn)有短缺，而持證人不能就此作出足夠交代，則持證人有法律責(zé)任繳付該等貨品的須繳稅款。 

凡任何人獲準(zhǔn)無需許可證而處理某些應(yīng)課稅貨品，如該等貨品在該人保管下或在代表其行事的人的保管下失去或被發(fā)現(xiàn)有短缺，而該人不能就此作出足夠交代，則該人有法律責(zé)任繳付該等貨品的須繳稅款。 

在沒有相反證據(jù)的情況下，須推定持證人或其他人為在非法和違反本條例的情況下移走任何曾由其保管而其不能作出足夠交代的應(yīng)課稅貨品。 

除非向香港海關(guān)關(guān)長證明并使其信納任何貨品短缺是由自然損耗、漏失、破損或持證人或其他人無法合理地預(yù)見的其他意外或事故(計(jì)算上的錯誤除外)所導(dǎo)致的，否則該人即不能就該短缺作出足夠交代。 

如在根據(jù)本條評定稅款時，不可能確定有關(guān)貨品的確實(shí)數(shù)量、性質(zhì)或價(jià)值，則關(guān)長可以其所得到的最好的證據(jù)為基礎(chǔ)而評定稅款；如沒有該等證據(jù)，或認(rèn)為該等證據(jù)并不正確，則關(guān)長可決定貨品的數(shù)量及性質(zhì)，或可為計(jì)算稅款而定出一個價(jià)值，當(dāng)作為貨品的價(jià)值。

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